端午近，粽飄香，為更好地弘揚和傳承民俗文化，進(jìn)一步推動企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)公司凝聚力，提升餐飲職業(yè)技能，加強(qiáng)各部門職工之間的溝通，豐富干部職工的文化生活，6月8日至9日，康養(yǎng)餐飲公司組織開展“粽葉飄香，自包米棕，共度端午”技能提升交流活動。此次活動邀請呼倫貝爾市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心黨組成員、副主任劉蘇、食堂管理科副科長何宇蒞臨品鑒指導(dǎo)，公司班子成員、各食堂30余人參與此次活動。 活動伴隨著裁判員一聲號令，“包粽子”技能提升交流活動正式開始，選手們捋粽葉、做漏斗狀、填米、封口、扎捆等操作流程，綠色粽葉在大家靈活的雙手中，變成了一個個香甜可口的粽子，活動過程中，大家歡聲笑語不斷，氣氛融洽，享受包粽子的過程。 粽子包好煮熟后由機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)、公司班子成員和隨機(jī)工作人員組成的評委團(tuán)分別從色（造型）、香（氣味）、味（口感）、形（感官）、規(guī)定數(shù)量完成時間五方面予以品鑒評分，經(jīng)過激烈的角逐，在評委的公正評判下，最終活動評出一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名，優(yōu)秀獎9名，并現(xiàn)場分享了各自技能操作經(jīng)驗和獲獎心得。參加活動的員工紛紛表示，此次活動的開展，既傳承了傳統(tǒng)技藝，又讓大家感受到了濃濃的節(jié)日氣氛，也增進(jìn)了職工間感情交流，是一次非常值得紀(jì)念和有意義的活動。 粽子包好煮熟后由機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)、公司班子成員和隨機(jī)工作人員組成的評委團(tuán)分別從色（造型）、香（氣味）、味（口感）、形（感官）、規(guī)定數(shù)量完成時間五方面予以品鑒評分，經(jīng)過激烈的角逐，在評委的公正評判下，最終活動評出一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名，優(yōu)秀獎9名，并現(xiàn)場分享了各自技能操作經(jīng)驗和獲獎心得。參加活動的員工紛紛表示，此次活動的開展，既傳承了傳統(tǒng)技藝，又讓大家感受到了濃濃的節(jié)日氣氛，也增進(jìn)了職工間感情交流，是一次非常值得紀(jì)念和有意義的活動。 2023年度，康養(yǎng)餐飲公司計劃組織3次公司技能交流活動，此次交流活動，是餐飲技能系列交流活動的“第一站”。今后，康養(yǎng)餐飲公司還將組織烹飪、面點等多項技能交流活動，進(jìn)一步推動技能人才隊伍綜合素質(zhì)和技能水平。
